La commune de Florimont Gaumier, riche d'un patrimoine naturel et architectural au style périgourdin à influences quercynoises possède d'indéniables atouts pour attirer tous les curieux. Une dynamique autour du vignoble confirme la relance de la culture de la vigne et du vin du Pays de Domme. Les vignes se situent sur les coteaux du Céou, petite rivière affluente de la Dordogne, c'est cette charmante et capricieuse rivière qui a donné son nom à la cave coopérative du Chai de Moncalou..Les vignes produisaient des vins de grande qualité, servis à la Cour du Roi ! En 1870 c'était le 2e vignoble de Dordogne après Bergerac avec pas moins de 2700ha. Après le phylloxera et les grandes guerres, le vignoble disparait...Le petit village s'organise autour de 2 clochers : Florimont, perché à 272m, pays de Causse et Gaumier qui voit couler à ses pieds le Céou.